Entrantes
Langostinos Tigre en Pasta
€18Kataffi con Salsa Romesco
Ensalada de Tormate Organico y Remolacha
€15con Mousse de Queso de Cabra, Manzana Seca, Balsamico y Gelatina de Sidra de Manzana
Mejillones al Vapor al Estilo
€16Tailandés en Salsa de Curry Verde, Coco y Cilantro
Crema de Marisco Gambas
€15Lenguado y Salmón con un toque de Pernod
Wonton de Salmon
€15y Lenguado con Salsa de Mango y Chipotle
Tempura de Espárragos
€15con una Salsa de Sésamo y Ponzu
Rigatoni con Gambas
€18al Pil Pil, Tomates asados y salsa de Bogavante
Pate de Higado de Pollo glaseado en vino Porto
€15Mermelada de Higos y Cebolla Roja con Tostadas Calientes
Morcilla de Burgos, Crujiente de Bacon
€15Perlas de Manzana Asada y aderezo de Miel y Mostaza
Sopa de Calabaza Asada
€15con Pipas de Calabaza y nata fresaca
Principales
Solomillo de Ternera de Gallega con Croqueta
€33de Rabo de Toro, Zanahorias Asadas, Patata Gratinada y Jugo de Vino Tinto y Romero
Tiras de Ternera Gallega con Riñones de Cordero
€30Flambeados en Brandy con una salsa de Mostaza de Djon y Champiñon sobre una base de hojaldre
Pechuga de Pollo Marinada con Curry Rojo
€26Tailandes, Lemongrass, Yogur Picante, Cilantro, Verduras Asiaticas y Arroz Jazmin
Panceta de Cerdo Caramelizada
€27con Repollo Salateado en Jengibre, Perlas de Manzana y Salsa Teriyaki
Carrillada de Ternera Braseada
€2812 horas a Fuego Lento con Risotto de Setas y Trufa
Lubina Salvaje a la Plancha, con Salsa Masala
€32Gambas en Mantequilla, Coliflor al Curry y Pan Naan Caliente
Paupiettes de Lenguado rellenos
€32de Mousse de Salmon y Almeja con Salsa de Mantequilla de Cebollino
Filete de Salmon al Horno
€29Bisque de Gambas, Risotto de Cebollino y Aceite de Parmesano
Rigatoni con Setas
€24Espárragos, Trufa Blanca y Parmesano
English
Spanish